5ta edición de Caracas Quiere Café busca impulsar marcas criollas
La 5ta edición de Caracas Quiere Café tendrá los días 13 y 14 de noviembre en el horario comprendido de 12 a 9 pm, a fin de seguir impulsando el crecimiento del sector cafetalero venezolano.
En el evento se fomentará la colaboración, el intercambio de conocimientos y la generación de oportunidades de negocio.
Así mismo, se llevará a cabo el 3er Campeonato Nacional de Baristas y el ganador participará en el Campeonato Mundial de Baristas, a celebrarse en Milán, Italia, en octubre del próximo año.
Cabe recordar que Venezuela ya participó en dicho campeonato, obteniendo la organización Caracas Quiere Café la licencia como Competition Body de la Specialty Coffee Association (SCA), en 2023.
Aunado a esto, durante el primer día de evento, se llevará a cabo la 1era Competencia de Origami, organizada por el actual campeón de filtrado, Manuel Pinnola. El Origami es un método de extracción de café inspirado en el arte japonés de doblado de papel; su diseño presenta una serie de pliegues y canales, en ziz-zag, que permiten un flujo de agua más controlado y uniforme sobre el café molido, de lo cual se deriva una extracción más precisa y una taza de café con un sabor más limpio y equilibrado.
“La 4ta edición de Caracas Quiere Café marcó un antes y un después en la historia del sector cafetalero nacional, con la participación de Oscar González, Campeón Nacional de Baristas, en el Mundial que se llevó a cabo en Busan – Corea, en mayo de este año. Este hecho inédito, dio apertura para que los profesionales venezolanos muestren al mundo su excelencia en la preparación de café”, afirmó Esteban Maroti, presidente de Caracas Quiere Café.
Con información de Últimas Noticias
